豆皮洗干净，晾干
肉馅备好，不能太瘦哦，我用过纯瘦肉，吃到嘴里像嚼...干柴，虽然我并没吃过干柴😄
把鸡蛋、盐、糖、生抽、老抽、蚝油放入拌匀
把淀粉加水搅成淀粉水
加入淀粉水朝一个方向搅拌上劲
平铺到豆皮上
冷水上锅，水开后中火蒸20分钟
切成段，装盘
1.我喜欢这样直接吃，爱吃辣的可以浇上辣椒油哦 2.肉要有点肥的才好吃 3.如果是前一晚做好第二天吃，吃的时候再切开