简单方便又健康的阳光灿烂金针菇辣炖巴沙鱼柳片

准备冻鱼柳2片

解冻后放好 不须腌制

金针菇去根切好 洗净

辣椒 葱段 姜片 大蒜 大料 分别准备好

料酒1勺 生抽2勺 五香粉2克 白胡椒粉2克 盐4克

开炒 油锅倒6克油 放入姜片4片 蒜片七八片 红辣椒段 全部 翻炒一会儿 （以上步骤忘拍照片了）放入切好洗净的金针菇 中火翻炒

翻炒至金针菇完全变软 并释放出水后 可以加配好的汤料

倒入 全部汤料

将汤料搅拌均匀 金针菇在锅里继续中火炖五分钟

放入无需煎炸 无需腌制的鱼柳

加入开水 原则是基本没过鱼片表面 加入鲜姜片 鲜蒜片 中火炖5分钟

此时可以翻面炖 （用铲子和大勺分别护住两面 基本上翻面都能成功）

另一面中火炖5分钟

尝尝汤的咸淡味 适当加水或加调料 如果味道合适 加入葱炖 焖3分钟

这样基本上就可以吃啦 起锅 找一个大家伙放这道菜

完成 不用油煎 健康 不用提前腌制 省事儿 第一次做 味道不错 大家也试试吧 喜欢酸口的朋友 在配汤料的时候可以加两勺粗试试 我下次打算加点儿🐯