鸡腿用面粉搓洗干净，然后用吸水纸吸吸。 鸡腿上用牙签正反扎针，便于后续入味。
奥尔良鸡翅料粉+煲仔饭酱油+黑皮+盐，调一调。 煲仔饭酱油（预估2勺），盐（2个黄豆大小），适量，根据自己口感，我不喜欢太咸。 黑皮=水+料酒的作用。
把鸡腿放入料里腌制，我腌制了1天（隔夜的），中间也翻身过的。 空气炸锅180℃，10分钟，再翻身下5分钟（鸡腿=琵琶腿，因为大，自己根据空气炸锅的脾气，自己调整，弄熟最重要） 好好享受吧