青鱼用汤勺刮下鱼肉，做鱼滑。
青虾用刀碾碎，做虾滑。
黑鱼45度斜刀批，一刀批皮不断，再批一刀，批成鱼片。
中百叶🌹一折二切成丝卷起。
菊花鱼🐠直刀切成正方块。
主料：牛肉、羊肉、牛蛙、牛肚、鱼、虾。
配料：土豆、藕、鸭血、豆腐、玉米、各类菇、百叶、素菜、各类丸子。
调料：花生酱、豆豉、郫县豆瓣酱、小米椒、香菜、香油、蒜蓉等等多可以一起拌着吃，根据自己的喜好。
汤料：鱼骨煮的，有牛奶、红枣、玉米、胡萝卜、枸杞子、胡椒粉、盐、酒、生姜、大葱。
我喜欢自己弄汤底，干净卫生。把各种食材洗干净，放锅里煮，慢慢吃就可以了😊