1. 放盐把水煮开，下意面，煮8-10分钟(时间也要看意面的粗细)，煮熟煮透就行。捞出，淋点橄榄油，有时候没有橄榄油炀子也用过芝麻油😜。 2. 煮面的时候准备其他食材: (1) 胡萝卜、西芹杆子都切丁； (2) 鲜冻虾仁提前解冻洗净，检查虾线是否有没剔干净的； (3) 西兰花摘成小朵，洗净，沥干备用。 3. 放油，烧到八九成热，先放虾仁，中火将两面都煎一煎，看到虾仁变色，再下胡萝卜大火翻炒，接着放西兰花和西芹，继续翻炒，放盐。
4. 将煮好的意面放入锅中跟虾仁和时蔬一起翻炒均匀后，出锅前放一小半勺泰式黑胡椒酱拌匀出锅。
去年12月份做的，孩子每个周末都闹着要吃意面，炀子就根据冰箱里有的食材临时搭配，搭配原则就是: 一是营养均衡；二是颜色搭配漂亮。
炀子用的黑胡椒酱，不粘接近水状，也不辣，孩子能接受，炒意面的时候出锅前放一点很提味。