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香煎牛上脑
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作者：
无枝可依的城
用料
香煎牛上脑的做法步骤
步骤 1
香煎牛上脑 配料如图☞ |烹饪时间：10分钟|
步骤 2
肉片用厨房纸吸去水分（血水）
步骤 3
平底锅融化黄油
步骤 4
温度高一点下锅，瞬间锁住肉汁
步骤 5
微焦翻面，黑胡椒粉
步骤 6
少许盐
步骤 7
切片即食，或者 继续做个番茄料理
步骤 8
为了不那么单调，番茄十字刀 开水伺候
步骤 9
煎肉的余油炒番茄块
步骤 10
炒出酱汁
步骤 11
加开水继续熬
步骤 12
汤汁够浓郁，放入煎好的牛上脑，简单调味即可
步骤 13
之前也没有自己烹饪过牛上脑， 但感觉番茄和它挺配的， 完全吃烤肉还是有点干。
步骤 14
肉质超嫩，是真的棒。 唯一的缺憾是没有种迷迭香等香料， 家里也没有备黑胡椒粒， 天然香料的加持，一定会更棒。
香煎牛上脑的小贴士
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菜谱创建时间：2020-03-18 16:39:10
