配菜切块备用
鸡枪腿肉切成比配菜大一圈的块，加一勺蚝油，一勺料酒拌匀，再加2克干淀粉抓拌。最后放2克油再次拌匀。静置10分钟。
我用的这种咖喱块，微辣也不辣哈
热锅冷油加洋葱翻炒
加腌制好的鸡肉
炒到鸡肉变色
放进胡萝卜和土豆翻炒，再加入2勺料酒去腥
加300克水
开锅后小火盖锅盖炖至鸡肉土豆熟透
放进咖喱
咖喱进锅后汤会变得黏稠，一定要不停搅拌以免糊锅，汤收到黏稠就可以了。
深盘盛米饭，浇咖喱鸡。开吃！
1、鸡去骨是因为遥遥喜欢用勺子大口朵颐，不去骨剁成块偶尔会有骨头渣，会硌着他戴着牙套的小牙牙。 2、咖喱有盐分，不用再加盐了 3、这是三个成人的大食量，试个人饭量增减原料 4、咖喱鸡炖出来汤色是金黄的，我手机的原因，颜色发红了