粉丝提前泡
木耳、黄花菜提前泡
蛋液提前调好
葱切末，韭菜切段，胡萝卜切丝，木耳切丝，黄花菜去根
粉丝要先焯水，不焯水直接炒会非常干容易粘锅，焯水后一定泡凉水中，不然会粘在一起。木耳、黄花菜也焯水到八分熟，这样一会儿容易炒
锅中放油，油热后鸡蛋炒好备用
还用刚才的锅就可以，葱末放入炒香，豆瓣酱、蚝油放入，小火慢慢用铲子熬几下，一定要小火！再放入胡萝卜翻炒
韭菜放入翻炒
木耳、黄花菜放入，再倒入生抽，翻炒均匀
放入粉丝翻炒
放入鸡蛋、醋，翻炒均匀
出锅卷春饼！特别好吃又营养！
放菠菜也可以！鸡蛋也可以事先摊蛋饼，然后切成细条！
放些肉丝、豆芽会更好吃！