龙口粉丝冷水泡软即口，用厨房剪刀，剪短一些。
包菜切半，切丝。
取2颗鸡蛋，打散。（中途放一点温水继续打一会，鸡蛋会更嫩滑）
起油锅，下鸡蛋。用中火，火不能大，火太大会翻车。
鸡蛋煎好，直接在锅中用锅铲切散，然后盛起备用。
起油锅，下蒜煸香。
先倒入包菜炒至断生。
接着再倒入粉丝。
倒入鸡蛋。放蚝油，生抽，盐调味。
出锅。