泡菜饼（加燕麦片版）

用料大合照，发现家里也没有熟芝麻了，也就不加了，不影响。 燕麦片用的是即食原味的，泡菜超市买的，因为会做黑麦烙饼作减肥餐，所以家里有黑麦粉，而且黑麦粉有一股独特的我很喜欢的香味，所以就用的黑麦粉。 因为用量没有办法标出标准数，所以还是说一下比例好了。体积比，不是质量比。🤨 泡菜:燕麦片:黑麦粉＝2:1:1

①取泡菜，切碎。 切碎方便搅拌，也方便后面吃。 泡菜不同牌子味道不一样，有些偏酸，有些偏咸。偏咸的做出来感觉更好吃一点。个人口味问题吧～

②放入燕麦片、黑麦粉、鸡蛋和适量水，搅拌均匀。 不需要加别的调味料了，因为泡菜自带味道了，加了多余的调味料味道会太重，而且热量也高。

搅拌成这样水稀状，因为燕麦片后面加热会吸水，所以面糊不要太干，也不好平铺到锅里。

③热锅，涂薄薄一层食用油。 油不要多，因为考虑热量和口感。避免太油腻。 ④倒入面糊，推平。 推薄一点，煎出来口感会更好，一定要小火煎！！！

⑤翻面，再煎一分钟。 拿起锅晃一下，整个饼可以自由跟着锅动了就可以翻面了，图片是背面。

⑥成品，切开会更方便吃。 啧啧啧～外面有一点点脆脆的焦香口感，里面会有燕麦软糯的带点颗粒的口感，绝配！ 配牛奶、咖啡、茶都很棒！ 这个用时也可以控制在十分钟以内。✅