蕃薯洗干净，对半切开，蒸淋，我是煮饭时在电饭煲顺便蒸熟了。 注意要隔碟蒸，别水煮，否则皮会裂开。
切约一茶勺量的黄油
蒸好的蕃薯挖空，别挖穿，内壁可以留0.5-0.7左右厚
黄油与热蕃薯蓉混合并融化
蕃薯壳底部放点马苏里拉芝士
把蕃薯蓉填充回蕃薯壳内
表面辅上马苏里拉，撒几粒玉米
烤箱160度15分钟
香甜又拉丝，妙！
简单又易，get到未？
我用的蜜薯，甜度够，粉糯中有适当的水份，如果你用的其他品种薯，要考虑会不会太干，太干就加点牛奶来拌那个蕃薯蓉，祝你成功！