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鸡肉垫卷子
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作者：
秋画wr
用料
鸡肉垫卷子的做法步骤
步骤 1
面粉加入发酵粉和水，和成团，盖上盖，醒发2小时
步骤 2
准备香料
步骤 3
鸡肉剁块，焯水，洗净
步骤 4
热锅凉油下冰糖，炒出糖色
步骤 5
下鸡肉翻炒出水份
步骤 6
下香料翻炒
步骤 7
下老抽，料酒翻炒
步骤 8
下郫县豆瓣翻炒
步骤 9
快炒干时加入没过鸡肉
步骤 10
大火烧开后转中小火盖盖炖45分钟
步骤 11
面发到两倍大了
步骤 12
撒点干面粉取出，擀薄，抹油，撒上小葱花
步骤 13
卷起来，切段
步骤 14
翻成小花卷
步骤 15
摆在鸡肉上
步骤 16
盖上锅盖中大火焖，十分钟透过玻璃锅盖可以看到花卷开始蓬大了，继续焖十分钟
步骤 17
时间到，鸡肉熟了，花卷也熟了，吸足了汤汁，好吃到停不下来了
菜谱创建时间：2020-03-20 12:14:05
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