【我用的水合法，出膜很快】 和面步骤如下：👇 高粉340g 低粉80g 全蛋液100g 细砂糖76g 奶粉20g 牛奶160g 活好面团后，冰箱密封冷藏3小时 （面团稍微有一点黏手没关系）
1⃣面团加入酵母5g揉搓至光滑 2⃣再次加入黄油18g，盐5g 揉搓至黄油均匀在面团后 开始摔打面团，直至出现手套膜 室温密封醒发1小时 【即使出膜不是这样也没关系的😊】
出膜后，面团醒发至两倍大
分成了大小均匀的16个面团 （我的平均下来48.3g）
擀成牛舌状
自上而下卷起，中间切开
准备白糖和芝麻混合一起
1⃣电饭锅抹油 2⃣小面包蘸取白糖芝麻放入电饭锅
1⃣醒发至两倍大（1小时左右） 2⃣醒发过后，表面刷上蛋黄液 3⃣电饭锅调--蛋糕功能（30分钟）
香喷喷~
蜂蜜脆底小面包就出炉了