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全麦面包
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作者：
营养美食设计李晖
用料
全麦面包的做法步骤
步骤 1
加入牛奶
步骤 2
加入鸡蛋
步骤 3
红糖
步骤 4
酵母粉（37度3分钟预发酵，可以用37度温水代替）
步骤 5
加入全麦粉
步骤 6
加入盐搅拌3分钟
步骤 7
加入椰子油搅拌3分钟
步骤 8
加入葡萄干，拌匀
步骤 9
放入盆里发酵至两倍大
步骤 10
这款面团比较稀，不用担心，最好不要自己加面
步骤 11
发酵好的面团沾点干粉，用手上下或者左右叠就可以，不用过分整理面团
步骤 12
叠几次以后，底部收口，大概整形成长条状
步骤 13
上面筛上干面粉
步骤 14
用刀在表面斜切几道（方便烤制的时候里面的气体排除，烤好后表面也更好看）然后放入烤箱里二次发酵45分钟，里面放两碗热水，发酵好后156度30分钟烤制，就好啦～
步骤 15
烤好以后，晾凉切片就可以吃了
步骤 16
好吃的嘞～
步骤 17
也可以这样吃：切成厚片，双面用黄油煎一下，上面抹上喜欢的酱料，蔬菜，蛋等材料，再配个汤或者拿铁，妥妥滴早餐就搞定啦～
步骤 18
开吃吧～
菜谱创建时间：2020-03-20 20:39:07
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