筒子骨冷水下锅出水捞出洗净，然后入水烧开大火开盖烧五分钟，汤汁会变浓白。然后再加春笋一起文火炖
春笋切滚刀块
鲜肉切小快
厚百叶打成结大概十多个，厚百叶主要用了吸收汤里的油脂，这样汤做出来不油腻
最后出锅撒葱花