生姜、大蒜切丁，小葱切寸断
芋头洗净去皮切片（厚度不要均衡不一）摆盘，放一边待用。
热锅冷油中小火爆姜蒜，剁椒、小米椒，倒入味极鲜酱油、耗油，待爆出香味，铺在芋头上。
上锅蒸约25分钟
待芋头蒸粉，端出来，撒上葱花，淋上热油。