8寸芒果慕斯蛋糕

慕斯饼底：

饼干

黄油

____以上饼干打碎（越细越好），黄油隔水融化。打碎饼干碎和融化黄油混合，倒入慕斯模具用勺子压实。放入冰箱冷藏待用

芒果慕斯糊：

芒果泥

牛奶

细砂糖

吉利片

淡奶油

芒果丁

____吉利片➕水泡软（备用） ____芒果刮皮切丁➕牛奶打成泥 ____芒果泥➕白糖熬煮白糖融化，煮到微微冒泡泡就好，期间多搅拌，一定要小火。 ____关🔥➕入泡软的吉利片，搅拌吉利片融化均匀，放凉备用。

____淡奶油打发至6成

____将凉好的芒果泥和打发好的淡奶油混合，____先将一半芒果泥➕入淡奶油翻拌均匀，在倒入剩下芒果泥翻拌均匀，一定温柔对待。

____将慕斯糊一半倒入慕斯模具➕入一些芒果碎（适量，也可以不加）在倒入剩下的，垫几下垫出气泡，打保鲜膜冰箱冷藏3小时。

慕斯镜面：

镜面：

芒果泥

水

细砂糖

吉利片

____吉利片➕水泡软备用 ____芒果泥➕水➕糖煮至白糖融化，加入泡软吉利片搅拌均匀 凉透后浇在冷藏好的慕斯蛋糕上，冷藏过夜