胡萝卜130克+35克水，微波炉稍微加热下让胡萝卜变软，用搅拌机打成泥（如图）放凉备用
把中种的材料混合均匀，揉成面团即可，常温4小时左右，或者冰箱冷藏一晚上。⚠️面团涨到3-4倍大小即可
将中种面团混合主面团的材料，用厨师机搅拌，最后的面团有韧性，可以拉出薄膜。室温发酵面团成两倍大小
面团按压排气后，分割成两个面团（每个约250克），滚圆后放置15分钟
将面团擀成牛舌状后卷起，再次放置15分钟
准备夹馅，香肠切小块，还烤了些核桃切碎
将面团擀开，撒上香肠和核桃碎，从一段卷起
放在吐司盒里，烤箱放置一盆烧开的热水，发酵至吐司盒9分满，大约用1小时
180度35-40分钟，上色后注意覆盖锡纸
涨势很高的两个小吐司
⚠️胡萝卜泥的含水量自己掌握，做中种时要少量多次加，当面团可以揉成团时，如果有剩余的胡萝卜泥 可以直接用在主面团里～ ⚠️烘烤的时间和温度根据自己的烤箱调整