炸啊炸啊炸鲜蘑

先把蘑菇洗干净，然后焯一下：水开后放入约一分钟拿出来（个人习惯，总觉得这么做蘑菇吃起来口感好，觉得麻烦可忽略） 晾凉以后，用手拧出水分，不要拧太干。

放入葱姜，盐，五香粉，胡椒粉腌制一小时。（我用的小勺子是调料盒子里面带的，长这样）

腌制后完成，将葱姜取出。

打入一个鸡蛋，然后拌开。

放入淀粉。

加入面粉，面粉大概是淀粉量的两倍。

然后进行搅拌，适量加水，弄成如图糊状。

起锅热油，放入蘑菇，炸30秒以后翻转。

翻转之后大概约30秒，再次翻动，约两分钟就可出锅了。

捞出放在厨房纸巾上，完成！