杏鲍菇洗净
杏鲍菇切丝——虽然这菜叫手撕杏鲍菇，但是真的用手撕、是撕不成这么均匀的细。所以不要被名字欺骗了。
胡萝卜切丝，青椒切丝
蒜末爆香，加入杏鲍菇、生抽、耗油、白砂糖翻炒
加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒
加入少许盐，翻炒均匀，出锅！是不是很好看呢？