自制酸奶（干果机版）

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作者：一抹霞光666

100ml小玻璃瓶，10个，分装的量随吃随拿，特别方便。牛奶全脂的，光明这款保质期60天的，没买到七天保质期的鲜牛奶，还是喜欢用保质期短一些的。酸奶发酵粉，用的是川秀的22菌或者5菌的。

用料

自制酸奶（干果机版）的做法步骤

步骤 1

准备好牛奶，糖，菌粉

步骤 2

水烧开100°

步骤 3

开水倒入装满小瓶，瓶盖的盆中，杀菌消毒

步骤 4

用夹子夹出

步骤 5

倒置沥干

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步骤 6

用来装牛奶的小盆坐入刚刚消毒用的热水盆中，倒入一袋牛奶，加入白糖，用勺不断搅拌，至融化，再倒入剩余3袋牛奶,搅拌均匀

步骤 7

倒入酸奶发酵粉，不断搅拌均匀

步骤 8

分别倒入10个小瓶里，九分满

步骤 9

正正好好的量

步骤 10

盖上盖子，装入干果机最下层

步骤 11

干果机温度设置43°左右，时间10小时。

步骤 12

晚上8点制作，第二天早上六点就好了，完全是凝固的，一点点水分析出都没有

步骤 13

这种状态我喜欢，加点水果，小麦胚芽或者燕麦片特别好吃

步骤 14

晾凉入冰箱，三天内吃完。

步骤 15

我使用的两种菌粉

步骤 16

这是5菌的背面说明

菜谱创建时间：2020-03-22 21:53:06

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