香煎三文鱼皮 、鱼骨

因为是整条买的三文鱼，所以要处理鱼皮，最终决定和鱼骨一起香煎。

切大块点，不要打鱼鳞，可以补钙哦。

我用这个黑胡椒混合调味料和少量盐一起腌了一下三文鱼皮鱼骨。

煎鱼皮时，鱼鳞面向上，小火煎4分钟后翻看，如有点焦黄后就可以煎鱼鳞面了。

鱼鳞面也可以煎到这个色，吃起来是香脆的。