面团原料除黄油以外，其它全部混合在一起，揉至面团能拉出比较厚的膜；
放入黄油、继续揉至完全阶段；即能拉出大片的薄膜；
盖上保鲜膜进行发酵；
发酵至两倍大，手指蘸干面粉戳下去 不回缩不塌陷；
将面团轻压排气，平均分割成6分，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟；
取一个松弛好的面团，擀成牛舌状，下端擀薄；注意宽度要小于所使用的模具宽度；
均匀的抹上南瓜馅或紫薯馅，注意擀薄之处留白不要抹馅；
自上而下卷起来；
光滑面朝上；
底部及两侧接缝处捏紧；
稍微用手压扁（注意尺寸不要超过模具）用刮刀尽量匀称的切7刀，分成8份，注意如图不要切断；
如图，将切开的部分向两边交叉翻开；然面放入模具；
全部整形完毕，放入温暖潮湿的地方进行二次发酵；我是打开烤箱发酵模式，同时烤箱底部放了一碗热水；
二次发酵后的状态；可以看出，紫薯馅的吐司整形与南瓜馅不一样，区别在于，卷起来压扁之后，我把它切成了三根（参见步骤11，改成横切两刀）再用编辫子的手法，交叉编了起来，两头捏紧就可以了；忘记拍图了，希望下次再做能够想起来给补上；
放入预热好的烤箱180度上下火中间层烤22分钟；
另外做了三个没馅的，擀开卷起来就可以；
南瓜小吐司
紫薯小吐司
再来一张合影；
无馅的变身汉堡；
南瓜馅制作方法：蒸熟南瓜去皮，压碎，按比例加入10%的黄油以及15%的细砂糖放入平底锅，小火炒到稠并且细滑的状态即可； 紫薯馅制作方法：蒸熟后去皮压碎，按比例加入20%的黄油以及20%的细砂糖放入平底锅，小火炒到稠并且细滑的状态即可； 因为紫薯甜度低一点，所以建议加多一点的糖口味会更好 用的模具单个内长9.8厘米，宽6.2厘米，如果没有类似尺寸模具 可以选购耐高温面包纸托 使用也很方便