白萝卜2根，削皮（也可以不削）。
把白萝卜切段
再切片
再切3刀，便于悬挂晒晾。
切好后，放盆中加入30克食盐煞出水分。
食盐腌制2小时左右，出的汤，倒掉。
分别挂在一根绳子上，每片之间要留缝隙。
尽量放在阳光下、通风处。
一天以后会变蔫了。
如果天气好，2-3天就可以晒干了，这个样子。（当然家里有烘干箱就可以一步直接烘干）
将干透的萝卜干再清洗一下，泡水半个小时。
控干水份，加入白糖、生抽、食醋、辣椒粉、五香粉搅拌均匀。
食用油加花椒，炸出香味儿，直接浇在拌好的萝卜干上。刺啦，好香啊！
把红辣椒直接掰开放入搅拌。这时候的味道，好好的啦！
装入瓶中，放冰箱内，随吃随取。
1.白萝卜晒干要晒透，晒干，以免发黏。 2.晒干后，用水泡到发软的程度。