提前一晚上泡好蔓越莓干。100g蔓越莓+1.67g蜂蜜+8.35g水。
后油法打到9分筋，加入蔓越莓干。收成光滑的面。盖上保鲜膜室温发酵1小时。
翻面后，盖上保鲜膜室温发酵30分钟。
分成8份，滚圆。盖上保鲜膜，室温松弛15分钟。
将马苏里拉包在芋泥里面。有点像蛋黄酥豆沙包蛋黄那样子包。（可将芋泥先分成8份，密封放在冷藏。冷藏过会好包一些）
包好的样子
包馅。
整形成三角形。
等间距放在烤盘上。温暖湿润的环境发酵30-40分钟。（可利用烤箱放60℃温水，制造环境） 发酵好的状态：用手指轻轻按压面团，有气泡破裂的声音，发酵完成。
撒上全麦粉
割包。记得烤箱预热好再割。
烤箱中层上下火180℃烤10-13分钟。表面金黄可取出。
取出，震一下烤盘。移到烤架晾凉。
开吃吧。