沙爹肥牛金针菇卷

超市买的切片肥牛，把金针菇卷包着。热锅下油，放生姜片，把卷好的肥牛卷下锅煎。

加点料酒去腥，舀两勺沙爹酱，一点生抽和蚝油提鲜。放小半碗水煮，最后加点生粉勾芡使汁水浓稠就可以出锅。汤汁捞饭挺下饭的。