先将除黄油外将所有材料放入面盆中，搅成面絮。再放入黄油或植物油。
不要使劲揉面，要采用按压的方法，将面弄成团。放入冰箱内冷藏发酵一晚。
第二天早上，拿出面团，分成份。
将面团排气，揉成圆形。
擀成面饼，中间切刀。
油温八成热，下油锅炸。
宣软蓬松的油饼就做好了。
1.面饼坯不要擀太薄。 2.冷藏发酵可以使面更劲道，可以出手套膜。 3.油温不要太低。