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超软拉丝的吐司面包(美的面包机版)的做法

超软拉丝的吐司面包(美的面包机版)

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作者: 书香视艺
书香视艺
我用的美的面包机自动撒料款。直接预约,不会出手套膜,不拉丝。皮还有点硬。 我在网上看来很多方法,说冷藏发酵一晚可以出手套膜。可是还要早起再把发酵好的面团放回面包机,还有点麻烦。 于是我研究了此方法,预约早晨直接出炉,而且松软拉丝。

用料

超软拉丝的吐司面包(美的面包机版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晚上,将除色拉油以外,将所有材料放入面包机里搅拌半小时。(后酵母,色拉油法)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将色拉油倒入面包机中,将面团包裹。这样可以防止水份留失。将酵母投放到投料盒中,如果没有投料盒,可以将面团和酵母对角放。不要让面团接触到酵母。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面包桶用锡纸围好,减少烘培火力,这样防止外皮过硬。 按预约档,早上出炉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样,不用冷藏发酵,不用自己操作。第二天早上,特别松软拉丝的面包就做好了。

超软拉丝的吐司面包(美的面包机版)的小贴士

1.后油法把面团包裹住,可以防止水份流失。 2.酵母和面团要分开放,不要让面团提前发酵 3.面包机外面包锡纸,面包皮不会过硬。

菜谱创建时间:2020-04-11 19:14:52
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