这是一小盆艾叶 挑出新鲜的艾叶 不要根哟 然后大概就是 手抓的2把哈 洗干净凉一下水分 备用咯
接下来打3个天鹅鸡蛋 特别香的一款鸡蛋🥚 这次种草了 以后都会想吃 蛋香味极浓郁 打散备用
这个时候抓小部分艾叶 剁得细细的艾叶
放入打散的鸡蛋液中 再搅拌均均
这个时候锅中加油烧至 8⃣️成热哟 倒入搅拌好的艾蛋液 这个时候不太好说时间呀 每家的不粘锅脾气都不一样呢 还是中大火 煎至底部凝固 翻个身 再煎一下下
倒入冷水 盖上盖子 大火煮至水滚
再倒入剩下的艾叶 大火煮一两分钟
放入少许的盐🧂 搅拌一下 哇哦，可以出锅了 艾叶和鸡蛋🥚 满满的清香味
这一碗艾叶鸡蛋汤 是客家久传下来的文化
没什么技术含量哈 非常简单 煮出来的汤水很浓香