配料如图☞ 烹饪时间：120分钟（不含清水浸泡时间）
看牛排表面的肥肉就知道为什么没红烧吧 清水泡了一下午，尽量泡掉血水 时间不够的话，泡个半小时也行 清水入锅，放几片姜，煮沸
撇去浮沫，捞出温水洗净
今天时间比较充足，我选择用砂锅炖 牛排、清水、姜片，简简单单 大火烧开，小火煲2小时， 白萝卜最后30分钟放 重点：注意看火，千万别溢出来了
砂锅煲和高压锅的区别还真有， 但有时候的确是时间不够。 感觉砂锅炖的肉质吸饱了汤汁， 而高压锅炖的仅仅是炖烂了， 所以，高压锅还是比较适合口味菜。
如果有好一点的牛排骨， 红烧绝对能打开新世界的大门。 清炖比较符合窗外妖风阵阵的场景， 像我这样喜欢大葱的，还可以切点大葱圈撒上面。 是时候煲一锅汤，让自己/家人暖暖胃了。
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