可盐可甜的可丽饼crêpe à la française

原料集合。

搅拌均匀，最后面糊较稀。如不够稀，适当加牛奶或水。也可加啤酒。

面糊倒入电饼铛，端起电饼铛倾斜让面糊均匀分布，填满。不满也没事，形状个性一点，不影响味道😄

接下来向煎饼果子方向发展。一个鸡蛋打上去，用勺子背压散、推至饼面均匀分布，撒一点盐、小葱末、黑芝麻，喜欢香菜的可撒一点香菜，或者小香芹末都OK👌

小心将煎饼翻面，涂一层甜面酱，喜欢辣口的加老干妈👌，再加生菜、黄瓜丝、薄脆。薄脆可以很简单，一张饺子皮或者混沌皮擀薄了，油锅炸成金黄色即可。