将中筋面粉、细砂糖倒入打蛋盆中，将酵母粉加入室温水中，并搅拌均匀。
将酵母水倒入面粉中，并用筷子边倒边搅，面粉和水搅拌成大的面碎状后，开始换手揉。
揉成一个粗糙的面团，盖上保鲜膜，醒发5分钟。
醒发好后，继续揉面，揉成光滑的面团。
将面团分成30g/个，在将每个揉搓成胖水滴状。
再用小拇指来回的搓，整出鸡腿肉和骨的连接部分，再在鸡骨上用剪刀剪一刀，这样鸡肉部分就做完啦
取20g白面团，用南瓜粉揉出鸡皮的颜色，将揉好颜色的面团擀平。
放在硅胶蒸笼垫上继续擀。
将鸡皮切出适量大小，刷上少量的水
将鸡皮包裹鸡肉，剪去多余的鸡皮部分，整理形状。
如果面团发酵的非常好，就先将水煮开在上锅蒸8~10分钟，如果面团发酵还差一点点，就冷水上锅蒸15分钟左右就可以啦~