🥔土豆的另种吃法 超弹窝窝

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作者: 笑货吃货
传统的土豆吃法已经吃腻了,来点不一样的🤓这个做法口感很Q弹,其实和芋圆做法基本一样,就是最后把它做成咸的,我要说它是“炒芋圆”也没毛病哈哈哈哈😄

用料

🥔土豆的另种吃法 超弹窝窝的做法步骤

步骤 1

准备两个憨憨的土豆君🥔去皮。

步骤 2

切成小块,容易蒸熟。

步骤 3

上锅,用中火蒸20分钟左右,盖上锅盖。 (不确定熟没熟的话,可以用一根筷子戳🥔能轻松戳进去就是熟了)

步骤 4

把蒸好的土豆压成泥(不用加水)我是直接用料理棒来打的,打得稀巴烂!啊!科技解放双手!

步骤 5

像不像一碗沙拉酱?用料理棒打就是会比较稀的,手压成泥的就比较干。

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步骤 6
步骤 6

接着加入木薯粉,慢慢搅拌均匀。木薯粉的比例照理说是1:0.5,土豆1,粉0.5。但也要看实际的粘稠程度。先一点点加,不够再继续放。太干了可以加点水。

步骤 7

最后混和成这种不粘手的程度就行。

步骤 8

把混好的土豆泥揪成小块,每个约15克,搓成小圆球,再用手指在中间戳个洞。不想弄成窝窝团状,也可以弄成条状,块状,随你发挥。

步骤 9

烧一锅水,水开之后把戳好的窝窝倒入。

步骤 10

用勺子搅拌一下,防止粘连。咕嘟咕嘟大概煮个10分钟~

步骤 11

全部浮起来了就代表已经熟了噢😲 捞出滤干水。

步骤 12

材料准备完毕!(真累

步骤 13

开炒!锅里倒油,放入葱蒜椒爆香~

步骤 14

倒入煮好的土豆窝窝,翻炒。

步骤 15

调入适量盐,糖,生抽,蚝油。(据说“适量,少于,若干”对不常做菜的人来说简直是无法理解🤦🏻‍♀️🤷🏻‍♀️)那就大概是一小勺盐,半小勺糖,两勺生抽,一勺蚝油,嘻嘻。

步骤 16

搞掂出锅~

步骤 17

Q弹爽口~干了这盘炒芋圆!(土豆也叫洋芋,没毛病)

步骤 18

看!如果做的量较多,在步骤8的时候就可以搓成长条切成小段,裹点木薯粉滚一滚就是芋圆了啊~

步骤 19

煮法一样~

步骤 20

加点糖,加点奶,饭后甜点又有了🤓 一豆两得✌🏻️

🥔土豆的另种吃法 超弹窝窝的小贴士

土豆窝窝搓好之后(步骤9)暂时吃不完也可以放冷冻,想吃的时候再拿出来煮就行了。

菜谱创建时间:2020-03-25 18:36:30