香葱粉丝肉末糯米饼

1、肉洗剁成肉末不用剁成泥，吃起来比较有嚼劲。粉丝提前用温水泡软切小段。姜洗净去皮切碎，锅内倒入少许油，炒香姜末，什么叫炒香，就是能闻到姜的香味，哈哈～

2、姜末炒香之后倒入肉末

3、炒至肉变色后加入一大勺料酒翻炒几下关火冷却备用

4、粉丝老干水分后切小段，不要切太碎，这样吃起来口感才好

5、葱洗净切碎

6、肉冷却后加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉混合均匀

7、搅拌均匀静置15～20分钟入味

8、接下来做糯米饼皮，糯米粉加盐和温开水调成糯米团，不要用开水，你的手会很粘

9、取一个糯米元，每个25克，擀成中间厚两边薄的圆皮

10、然后像包包子那样包入馅料，包好后收口朝下

11、包好收口朝下，轻轻压扁

12、这个配方我大概做了12个

13、包好后，平底锅倒入少许油，小火慢煎，煎到糯米饼饼膨胀表面微微金黄即可

14、成品

15、好好吃😋