水+茶包,煮茶,煮沸几分钟后关火冷却,因为芝芝莓莓本身是凉的口感,所以建议提前煮茶,好让茶水凉透。
奶油奶酪+牛奶隔水加热至软化,稍稍冷却加入奶油,糖,盐打发至有纹路,提起打蛋器低落不会马上消失的程度。 (喜欢细腻口感的建议奶盖打好过筛一遍,不然基本上是会有奶酪的小颗粒的,不介意又想偷懒的小仙女们就忽略吧😊)
草莓洗净去叶子,取一小部分(这边的量看自己喜欢没有特殊要求)用料理机低速打,稍微打几下的就可以,目的是为了把草莓杂碎,但是要保留果肉的口感,我也试过用勺子压碎,压碎的果肉更丰富,但是手很累。 剩下的草莓+①步骤冷却的茶水+糖+冰块,放入破壁机,启动10几秒即可,可以尝一下口感如果觉得不够甜可以再加点糖继续打一下
最后就是组装了,先舀一些草莓果肉,再倒破壁机中的草莓汁,喜欢冰的可以再放入一些冰块,最后倒上奶盖,好喝的芝芝莓莓就完成了😋
步骤图片是500ml杯子,喜欢最后造型好看些就做700ml大杯子装起来好看,期待大家的作品!!