猪腰去除肾上腺，切花刀
猪腰焯水(水快开时候倒进去，焯水十五秒钟)，去除骚味
焯水后的猪腰洗净沥干，用孜然粉，葛粉，盐，鸡精，料酒，生抽腌制十分钟
生姜切片，大蒜子切沫，青、红椒切块，蒜苗滚刀切段，洋葱切块
用不粘锅，锅内放油，将腌制好的腰花倒入翻炒二十秒左右，装盘备用
将大蒜叶，蒜末，姜片，青、红椒块、洋葱，少许黄豆酱倒入翻炒二分钟后，将腰花倒进去一起翻炒半分钟
装盘，这样一盘完全没骚味的香嫩腰花就做好了