蒜蓉粉丝蒸生蚝

生蚝外壳刷洗干净，用生蚝刀(或不锈钢勺)沿平整面撬开。粉丝泡软、切短备用。

生蚝放入蒸锅，铺上粉丝。

大蒜切碎，红椒、香葱切好备用。

冷锅下油，油温热后加入蒜蓉、红椒，用小火炒出香味，放生抽、料酒、蚝油、蒸鱼油，炒匀关火。

将炒好的酱浇在生蚝上，开火，蒸10分钟。