芋头、紫薯切片蒸熟，趁热加入牛奶、淡奶油一起放破壁机打细腻，没有破壁机可以用勺子压
加黄油、糖放不粘锅小火翻炒均匀即可，炒好的馅用不完的可以冷冻保存
称量155克水，取其中一部分把鲜酵母化开，除黄油和盐之外的其它材料放入厨师机揉至扩展阶段
加入黄油、盐继续揉至完全阶段，放温暖处发酵至两倍大
把面团分割成6等份，滚圆松弛20分钟，用擀面杖擀开，包入50克芋泥馅
如图拎起三个角，捏紧面团结合处，一定要捏紧一点，不然容易漏馅
包好后用手掌稍稍按扁，放入烤箱发酵，烤盘内放一盘水以增加湿度
大约发酵40分钟，轻按面团表面有弹性，撒一层薄薄的高粉，割成自己喜欢的样子，预热烤箱，上下火180度烤22分钟，表面上色加盖锡纸
出炉，凉至手温装袋