冷水下锅，先把排骨焯水～沥干备用
炒锅内放油，放入砸碎的冰糖，小火翻炒至冰糖融化，变成褐色（糖色不宜熬太久，会发苦）。
放入沥干水分的肋排，翻炒至排骨上糖色。
下入姜片、蒜瓣、葱段、八角、桂皮、干辣椒同炒出香味
加入事先调制的甜辣酱汁一同翻炒
加入没过排骨的热水，大火烧开，转小火炖煮约30分钟至排骨酥烂。
最后把辛香料捡出不要，大火收浓汤汁，撒上些熟白芝麻点缀~
准备一个厚底保温性好的铸铁锅，一边放上煮好的排骨，另一边放上多多的马苏里拉芝士，稍稍加热一下
小火让芝士融化即可夹起排骨沾上芝士，趁热才能拉出长长的奶丝喔~~ 快吃吧，别拍照啦😜