鸡胸肉化好，洗净，厨房纸擦干，切片，用（小勺会咸）生抽。蚝油。辣椒，料酒。黑胡椒。蒜片或者姜丝。腌制15分钟
大火热锅小火刷子刷橄榄油锅底，放肉调中大火，一定两面煎金黄才没腥味；3勺水和一小勺生抽轻煮一点点，两面都放黑胡椒。