柠檬鸡爪（无柠檬版）

就是这个沙拉汁了，剩小半瓶都用完了，嘻。 ①纯净水要提前冰好，鸡爪洗净切开。 一定要纯净水！不要用生水！ 鸡爪切开了方便入味，方便拌，方便吃！

②煮鸡爪。 将葱结、花椒、八角、姜片、料酒、鸡爪和清水放入锅里。味料都是为了去鸡爪的味道，不可不要！

水刚刚没过鸡爪就好，煮十分钟左右就好了，不要煮太久，软塌了口感不好。😐 ③冰水泡鸡爪。 煮好之后立马夹出来放冰水里泡着。

④准备调味汁。 材料可以提前切好，也可以在煮鸡爪和泡鸡爪期间切好。 将（拌）料全部调到一块，边调的时候可以边试一下味道。如果柠檬汁或者沙拉汁不够就加点醋，足够的话可以不加醋了。因为想保留更多柠檬的清香。🍋

⑤拌鸡爪。 先把洋葱拌起来。鸡爪建议分两批拌，比较好拌。如果鸡爪量不多的话就不用分了。 ⑥拌好后冷藏一晚。 那保鲜袋包好再放入冰箱，冷藏是在冰箱0℃以上保鲜那层。 第二天拿出来，开吃！超赞！😝

自己动手做美食的乐趣，妙不可言🥰