低筋粉、泡打粉、砂糖、盐混合后过筛；
冷冻黄油切块放入面粉中，用手捏碎，放牛奶、酸奶、鸡蛋和葡萄干，用刮刀搅拌至无干粉，不要揉面；
在盘子上整理成这样的形状，包上保鲜膜放入冰箱2小时，拿出来切成大致三角形，不需要太规则，随意不修边缘；
刷上鸡蛋液，放入烤箱180℃烤18分钟，需经常观察；
差不多烤好了，准备红茶、果酱和固体奶油，没有这些就配一杯牛奶也不错！🍼🥛