超市买的鸡爪爪冷水下锅 加入花椒、八角、姜片、料酒、葱结 水开再煮十分钟左右
鸡爪煮熟捞出用冷水冲洗干净多洗几遍 放入冰箱冷冻半小时 这样比较劲道好脱骨。
接着就是最繁琐的一步“脱骨”我数了一下大概二三十个鸡爪我用了一个多小时 为了吃我也是拼了 手指头是真的累啊 脱完骨就是这个样子哒～
最后一步：将脱好骨的鸡爪放入盆中 依次加入盐、白糖、耗油、味极鲜、柠檬片、小米辣、泡椒、葱姜蒜沫、白醋、香油和适量冷开水抓拌均匀 完成啦 放入冰箱冷藏一夜味道更佳哦～