油炸小酥肉

肉切条，放腌肉调料进去腌十来分钟。

芡粉用适量水化开，加入鸡蛋2-3个搅匀，放入其他调料，混合均匀把肉放进粉浆里面裹上芡，油锅烧到8成下肉炸，全部炸好炸到干脆捞起来。