超嫩滑蒸水蛋
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作者：
小林的厨房时光
用料
超嫩滑蒸水蛋的做法步骤
步骤 1
在大碗里打入2个鸡蛋，充分搅拌均匀。
步骤 2
加温水轻轻搅拌，比例是鸡蛋的1.5倍，最后加半勺盐。
步骤 3
过滤到盘子里。
步骤 4
漂亮的蛋液准备就绪的时候，提前烧开一锅水。
步骤 5
盖上一个大一点点的盘子，沸水锅里大火蒸12分钟，熄火焖3分钟。
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步骤 6
步骤 6
最后稍微用勺子划一下，撒葱花，淋上香油和酱油即可。
超嫩滑蒸水蛋的小贴士
蛋和温水比例再次强调1:1.5最佳，温水的度数差不多有一点点烫嘴。
菜谱创建时间：2020-03-29 15:33:18
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