电饼铛涂抹一层薄薄的油，将吃剩的饺子码好，打开下层火。
勤翻面，当水饺3面金黄时就好了，剩饺子这样吃可以说是别有一番风味。
小葱去根洗净备用
小葱切碎
小葱中打入2到3个鸡蛋，加入适量的面粉和水，再放入盐凉拌均匀，像酸奶一样的质地就可以。
电饼铛放少量油，舀入面糊
两面金黄就可以吃了
也可以摊这种大饼，葱香味非常好吃。