蛋白，蛋黄分开；蛋白加几滴柠檬，打发，至提起来有个勾不掉
蛋白涂抹在吐司上，中间挖洞，把蛋黄放中间
烤箱10～15分钟，180度上下火，出来后撒上黑胡椒，盐
金耳，红枣，薏米，召角米，泡水～
放少许冰糖，隔水蒸2小时
配上牛油果，蓝莓～
烤鸡蛋最好用可生食蛋，烤的分钟数取决于大家的烤箱以及各自喜欢的蛋黄熟度