原材料准备完毕
庆元银耳用冷水泡发至两倍大小 剪去根部 手撕成小块（尽量撕小）
特级桃胶用冷水完全泡发（我都是前一晚睡觉前泡下）去杂质（很少）
特级双荚皂角米冷水泡发（前一晚睡前泡下）泡发好的晶莹剔透 太美啦
撕好的银耳 皂角米 红枣 下锅 倒入1500—2000毫升的冷水 因为今天家里来客人 炖锅小了所以我用了电饭锅 如果用电饭锅的话需要有慢炖功能的 小火慢炖煮至银耳出胶 下桃胶 继续慢炖 炖至银耳软糯 加老冰糖慢炖10分钟 关火加入枸杞
看看这出胶效果 一碗平价燕窝出锅啦
菜单中所用到的原材料都可以加微下单
夏天泡发一定记得放冰箱 炖银耳一点要慢炖 选原材料也很重要哦(´-ω-`)