虎皮尖椒
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作者：
幻不是吃货
用料
虎皮尖椒的做法步骤
步骤 1
尖椒洗干净，除去籽和筋，横切两半，晾干表面水份，尖的那头里面容易存水，要甩干净里面的水
步骤 2
大蒜切碎，小米椒切圈
步骤 3
调料汁：生抽、老抽、醋、糖、盐倒入碗中，再加适量开水稀释一下，放开水有助于糖快速融化
步骤 4
锅中倒入少量油，
步骤 5
放入尖椒慢慢煎，全程要小火，大火容易糊
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步骤 6
步骤 6
小火煎到表面皱皱的
步骤 7
先倒出备用
步骤 8
因为煎出了一点黑渣渣，我重新洗了一下锅，倒入一点油
步骤 9
下蒜末炒出香味
步骤 10
倒入煎好的尖椒，倒入料汁，如果觉得汤汁少还需要在加一些热水
步骤 11
最后加入小米辣，翻炒一下就可以出锅了
虎皮尖椒的小贴士
煎辣椒时一定要小火 糖可以根据自己口味增减
菜谱创建时间：2020-03-30 19:22:11
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