【北鼎珐琅铸铁锅食谱】当归黄芪杞枣山药乳鸽汤

准备好所有材料。山药削皮洗净备用。

药材如图所示。

在锅中将水烧开。

放入乳鸽汆烫至表面收紧，取出洗净备用。锅中的水倒掉，清洗干净。

将乳鸽重新放入锅中，加入姜片、当归、黄芪、党参、白胡椒粒和足以没过乳鸽的开水，一同煮开。

煮开后调至小火，加盖炖煮约30分钟。

将山药切成适合食用的块。

加入锅中，继续煮约20分钟。

撒入桂圆干、枸杞、红枣继续煮5分钟，用盐调味即可。